НАШИ РЕКОМЕНДАЦИИ
При планировании системы вентиляции и кондиционирования в ресторанах, кафе и барах помещение условно можно разделить на две части: Зона для посетителей и зона приготовления пищи.
В зоне для посетителей должно быть комфортно, и в неё не должны попадать запахи с кухни. В эту зону подается основной объем приточного свежего воздуха.
В горячем цеху зоны приготовления пищи, самой важной задачей, является удаление избытков тепла для создания комфортной работы персонала. Основная вытяжка из помещений заведения осуществляется именно отсюда.
Расчет ведется совместно, чтобы создать нужный баланс приточной и вытяжной вентиляции, обеспечить нужное направление и скорость потоков воздуха.
Подбор инженерного решения для вентиляции ресторана, кафе или бара довольно не прост. Нужно учесть чтобы двигатели вытяжных вентиляторов не попадали в вытяжной воздух, или не перегревались (либо использовать специальные вентиляторы).
Нужно учесть что в вытяжном от плит содержатся жиры и сажа (при применении открытого огня), а поэтому данный воздух требует дополнительных степеней фильтрации. В приточном воздухе как правило используется охлаждение для создания комфортного климата для посетителей.
Отправьте заявку в наш адрес, и мы бесплатно подготовим для Вас смету, поставим необходимое Вам вентиляционное оборудование и выполним монтаж. После получения Вашего сообщения наш специалист свяжется с Вами по телефону для уточнения деталей заявки.
